Tatlı ve Baharatların Büyüsü : Mersin Kömbesi

Mersin kömbesi, hafif tatlı ve baharatlı dokusuyla sofralarınızı süsler.

Mersin’in kömbesi, hafif tatlı ve baharatlı dokusuyla sofralarınızı süsler.

Mersin Kömbesi için Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tuz (bir tutam)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1 çay bardağı susam
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın:
   • Un, kabartma tozu, tuz, mahlep ve tarçını karıştırın. Ortasını açarak eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   • Ceviz içini, susamı ve isteğe bağlı kuru üzümleri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Şekil Verin:
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Açın ve ortasına iç harçtan koyarak kapatın.
4. Pişirin:
   • 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Üstü altın rengi olunca çıkarın.
5. Sunum:
   • Soğuduktan sonra yanında çayla servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamurun yumuşaklığı kömbelerin lezzetini artırır; bu nedenle yeterli yoğurma yapın.
• İç harca eklenen kuru üzüm, tatlı bir lezzet katar.

Besin Değeri:

Mersin kömbesi, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengindir.

Tarihçe ve Kültürel Bağlantılar:

Mersin kömbesi, özellikle bayramlarda yapılan geleneksel bir lezzettir.

Afiyet olsun!

Köy Unu
₺300.00


Tereyağı
₺300.00

Ürüne Git

Ürüne Git